Uji Kompetensi sebagai syarat kenaikan tingkat

Tanggal 13 Juni 2011 akan dilaksanakan Uji Kompetensi untuk jurusan Jasa Boga SMKN 4 Bojonegoro. Uji Kompetensi merupakan evaluasi kemampuan siswa per kompetensi mata diklat yang telah diberikan kepada peserta didik. Apakah siswa sudah kompeten dengan mata diklat yang telah ditempuhnya? Hal ini akan dibuktikan dengan pelaksanaan ujian praktek.
Uji Kompetensi yang dilaksanakan nanti akan menggunakan sistem sampling siswa per kelas. Jadi setiap kelas akan diambil beberapa peserta didik untuk mengikuti uji kompetensi, bahwa siswa yang bersangkutan sudah kompeten untuk mata diklat yang diujikan. Hasil dari uji kompetensi akan dijadikan sebagai syarat kenaikan ketingkat berikutnya.
Siapkan diri kalian anak didikku untuk memberikan hasil terbaik, jadikan hal ini sebagai tolak ukur bahwa anak SMK memang BISA!

Memasaklah dengan hati yang gembira

Ternyata bagian tubuh kita dipenuhi dengan cairan, hampir mendekati 80%. Yang mana media air akan terpengaruh dengan keadaan disekitar kita, sebagaimana yang telah diteliti oleh seorang ahli dari negara Jepang, molekul air akan menjadi sempurna jika disekitarnya dipenuhi dengan suasana yang baik. Maka dalam ajaran agama kita dianjurkan untuk selalu tersenyum ketika berjumpa dengan teman kita, hal ini akan membuat energi positif dalam diri kita keluar, sehingga akan terbentuk molekul air yang sempurna dari dalam tubuh kita. Ketika molekul ini sempurna maka seluruh organ tubuh kita akan bekerja dengan baik.

Begitu juga ketika seorang ibu memasak untuk keluarganya dengan suasana hati yang gembira maka masakan yang dihasilkan akan terasa lebih nikmat. Karena pada proses memasak air merupakan media utama. Sebaliknya ibu yang memasak dengan suasana hati yang tidak stabil, misalnya dalam keadaan marah atau depresi, hasil makanannyapun tidak akan terasa nikmat.

Maka seorang juru masak yang profesional dia akan memasak dengan perasaan gembira, untuk menghasilkan hasil yang sempurna.Mulailah memasak dengan rasa percaya diri dan perasaan gembira, jadikan memasak menjadi suatu kesenangan atau hobi dalam hidup kita. Selamat mencoba!

Imange tentang Jasa Boga

Selama ini kalo kita mendengar tentang jasa boga maka akan terbayang dalam benak kita akan kegiatan ibu-ibu PKK di desa kita.Padahal jasa boga bukan sekedar kegiatan masak-memasak yang biasa dilakukan oleh ibu-ibu kampung sebagai acara rutinitas kegiatan PKK. Jasa boga saat ini sudah berkembang menjadi sebuah live still (gaya hidup) pada suatu keluarga yang dikatakan modern, hal ini diawali dengan banyaknya acara kuliner disetiap channel TV. Yang menarik lagi adalah acara tersebut bukan hanya milik kaum hawa saja, tetapi malah lebih banyak didominasi oleh kaum adam. Maka kegiatan memasak itu bukan hanya milik ibu-ibu saja!
Dengan motivasi yang baik kegiatan jasa boga akan semakin lebih diterima dimasyarakat kita sebagai suatu pekerjaan yang profesional, yang tidak perlu kita berkecil hati dengan malu-malu menyebut jasa boga sebagai suatu pekerjaan pembantu rumah tangga saja. Seiring berkembangnya usaha pariwisata maka akan dibutuhkan tenaga ahli jasa boga untuk bisa membuat aneka kreasi masakan tradisional menjadi GO Internasional.

kegiatan boga

ini adalah hasil karya dari anak-anak jasa boga dalam membuat hiasan dari buah semangka atau dikenal dengan istilah fruit carving